que_comer

20

sep

¿Qué comemos?

Si vas de vacaciones a Jujuy seguro querrás disfrutar de una gastronomía única, por eso te dejamos una lista de las comidas tradicionales y regionales más conocidas:

Anchi: comida muy dulce preparada con sémola, azúcar y jugo de naranja agria o de limón. Como postre se lo presenta con una capa delgada de miel de caña.

Api: hecho con mazamorra.

Calapurca: sopa muy picante que se cuece introduciéndole piedras calientes en la vasija que la contiene.

Chalona: charqui de carne ovina.

Chancao: comida picante que se prepara con maíz molido, ají y grasa ovina.

Chancaca: tableta de miel de caña.

Chicha: bebida de maíz fermentado.

Chilcan: bebida de harina de maíz, azúcar tostado y agua caliente o leche.

Cuaresmillo: dulce de durazno.

Empanadilla: empanada pequeña con dulce de cayote.

Llista: tableta endurecida que se prepara con ceniza y papa.

Guaschalocro: locro sin porotos y carnes.

Humita: pasta de choclo que se sirve envuelto en la chala de este.

Pata de cabra: bebida que se prepara con aguardiente, chicha o vino.

Sopa de quinua: se prepara con el cereal de este nombre, ají, cebolla y ajo.

Tichtinchas: guiso picante de choclos charqui, papas y otros ingredientes.

Tulpo: sopa de harina de maíz amarillo.

Ulpada: bebida elaborada con agua y harina de maíz endulzada.

A que te dió hambre!!! Vení al norte, vení a Hostel Waira.

By alcama|Blog|0 comment

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